一般的速冻产品里会添加葡萄球菌类辅助剂，但如果厂家为了谋利添加过量那会使得发生变种，成了细菌性污染，近期有某品牌水饺出现了这样的情况，看新闻的市民肯定不再购买此类产品，但是对于那些从不关注新闻的人，岂不是要遭殃？厂家贪图的是小利，而消费者付出了健康的代价。我想厂家该停业整顿，而质监部门也应该受到相应的处罚，出了事故才知道反思，那全国各地有几千几万的消费者需要为之买单？凭证上岗才是对消费者负责，无证无经验靠关系走动来进入国家相关部门，那这些国家相关部门的性质也变了。这些事件真是让人气愤。

卫生部表示，老标准是微生物定性检测方法，培养箱采用一个样品检测来判定产品微生物污染情况，这种采样方案和限量规定不能全面、真实地反映产品微生物污染状况和可能产生的健康影响，与国际上食品中微生物控制和管理方式有明显差距。适宜金黄色葡萄球菌生长的食品主要为乳制品、蛋制品、肉制品等，因此在上述食品的有关安全标准中规定了金黄色葡萄球菌含量的相关要求。培养箱速冻面米食品在规定的保存温度下，不利于金黄色葡萄球菌的生长、繁殖和产生肠毒素，但如果保存不当，也可能导致金黄色葡萄球菌的生长和繁殖。金黄色葡萄球菌广泛分布在大气、土壤中，对热敏感，加热80℃，30分钟可被杀灭，通常大于105菌落数／克时可产生致病性肠毒素，常规烹饪等处理方式不能破坏肠毒素，引起食物中毒。

将金黄色葡萄球菌归类为一般性危害致病菌，采用三级采样方案：采样数量通常在5至60个之间，在同一批次样品中，允许全部样品检验值小于或等于可接受水平限量值；允许一定数量样品检验值在可接受水平值和高安全限量值之间；不允许有样品检验值大于高安全限量值，不以一个样品检验结果判定该批产品是否合格。从微生物的危害度、食品类别及加工方式等方面综合分析食品中微生物危害度的分类，用多个样品检测结果进行综合判定，更科学、更符合实际情况。