1.冷冻干燥在低温下进行，因此对许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。
   2.由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩
现象。
   3.干燥后的物质疏松多孔，加水后溶解迅速而完全。
   4.干燥在真空下进行，氧气极少，一些易氧化的物质得到了保护。
   5.干燥能排除95％～99％以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质e干燥后采用真空压盖，避免了药物氧化等问题。

    但是，冷冻干燥对溶剂的选择范围很窄，生产设备要求较高（上海鼓风干燥箱厂家），干燥时间长，生产能耗大是该方法的突出缺点。